Techniques for Analyzing Food Aroma

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विवरण

Techniques for Analyzing Food Aroma

Covers important methods and recent developments in food-aroma analysis. The text discusses the problem-solving capabilities of analytical methods for food flavours and aromas showing how to select appropriate techniques for resolving the problems of major food trends. It includes a treatment of off-flavour and malodor analyses and new polymer sen
  • ब्रांड: Taylor & Francis Ltd
  • श्रेणी: खाद्य और पेय
  • लेखक: Ray Marsili (Belvidere Illinois USA)
  • प्रकाशन तिथि: 2022-01-24
  • भाषा: English
  • प्रकाशक / लेबल: Taylor & Francis Ltd
  • पृष्ठों की संख्या: 400
  • फॉर्मैट: Paperback
  • Fruugo ID: 344373532-754012698
  • ISBN: 9780367401160

डिलीवरी और वापसी

6 दिनों के भीतर भेजा जाएगा

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