Proteomics for Food Authentication

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विवरण

Proteomics for Food Authentication

Lately proteomics is being applied to different areas within food technology. Since proteins can be used as markers for many properties of a food even indicating the processes used they can provide evidence of the foods labeling claim. This book is an overview of the applications drawbacks and advantages of proteomics for food authentication.
  • Fruugo ID: 434315540-911522680
  • ISBN: 9780367205058

डिलीवरी और वापसी

6 दिनों के भीतर भेजा जाएगा

  • STANDARD: ₹982.99 - के बीच वितरण सोम 09 मार्च 2026–शुक्र 27 मार्च 2026

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