Pork: Meat Quality and Processed Meat Products

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Pork: Meat Quality and Processed Meat Products

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विवरण

Pork: Meat Quality and Processed Meat Products

From widely consumed to traditional/regional pork meat products this book covers the processing details quality characteristics function of ingredients scientific advances and health aspects of a variety of elaborated pork products. It covers such pork products as fresh meat fermented sausages dry-cured products blood sausages and cooked.
  • Fruugo ID: 434320292-911527464
  • ISBN: 9780367341237

डिलीवरी और वापसी

6 दिनों के भीतर भेजा जाएगा

  • STANDARD: ₹546.49 - के बीच वितरण शुक्र 23 जनवरी 2026–गुरु 12 फ़रवरी 2026

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