Handbook of Food Structure Development

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Handbook of Food Structure Development

Edited and written by world class contributors this book brings the literature up-to-date by detailing research on food structure and how it develops through the interplay between processing routes and formulation elements.
  • ब्रांड: Unbranded
  • श्रेणी: विज्ञान, चिकित्सा और प्रकृति
  • लेखक: Fotis Spyropoulos (University of Birmingham UK)
  • प्रकाशन तिथि: 2024-05-17
  • भाषा: English
  • प्रकाशक / लेबल: Royal Society of Chemistry
  • पृष्ठों की संख्या: 516
  • फॉर्मैट: Hardback
  • Fruugo ID: 465544628-978470712
  • ISBN: 9781788012164
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