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Gluten Proteins

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Gluten Proteins

This text provides an authoritative source of information for those wishing to increase their knowledge of the molecular bases of gluten functionality and nutritional role.
  • ब्रांड: Unbranded
  • श्रेणी: विज्ञान, चिकित्सा और प्रकृति
  • लेखक: Domenico Lafiandra (University of Tuscia Italy)
  • प्रकाशन तिथि: 2024-04-30
  • भाषा: English
  • प्रकाशक / लेबल: Royal Society of Chemistry
  • पृष्ठों की संख्या: 488
  • फॉर्मैट: Hardback
  • Fruugo ID: 479518771-997956547
  • ISBN: 9780854046331
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