Food Rheology: A Practical Guide

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विवरण

Food Rheology: A Practical Guide

Rheology is the study of material flow and deformation being critical for food processing and product design. Taking a practical approach with examples and applications this book covers the principles and fundamentals of food rheology and the effect of product composition and processing conditions on rheological properties.
  • Fruugo ID: 457273970-963508623
  • ISBN: 9780367685690

डिलीवरी और वापसी

6 दिनों के भीतर भेजा जाएगा

  • STANDARD: ₹978.49 - के बीच वितरण सोम 09 फ़रवरी 2026–शुक्र 27 फ़रवरी 2026

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