Bioactive Peptides: Production Bioavailability Health Potential and Regulatory Issues

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विवरण

Bioactive Peptides: Production Bioavailability Health Potential and Regulatory Issues

This book provides a comprehensive review of the current state of knowledge in the field of food protein hydrolysates and bioactive peptides their food sources bioavailability production applications functionalities health potentials and regulatory issues governing its use.
  • ब्रांड: Taylor & Francis Ltd
  • श्रेणी: खाद्य और पेय
  • लेखक: John Onuh (Center for Molecular and Translational Medicine Georgia State University)
  • प्रकाशन तिथि: 2022-01-24
  • भाषा: English
  • प्रकाशक / लेबल: Taylor & Francis Ltd
  • पृष्ठों की संख्या: 486
  • फॉर्मैट: Hardback
  • Fruugo ID: 434325412-911532592
  • ISBN: 9780367511777

डिलीवरी और वापसी

4 दिनों के भीतर भेजा जाएगा

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